出汁と鮨橘恵比寿

7/16OPEN！新店／赤坂「鮨箕輪」が手掛ける大人の鮨割烹酒場🍣

魚・海鮮寿司貝鍋 ビールが進むカウンター予約可喫煙可デート大人数

飲食店様より当アカウントを見つけていただき、ご招待で伺いました🙇‍♂️

予算: 夜 ¥6,000〜7,999 ／昼 ¥5,000〜5,999
営業時間: 16:00 - 23:00 (L.O.料理22:00/ドリンク22:30)
席: 全52席(カウンター4・テーブル24・テラス24)
住所: 恵比寿4-8-10 コンフォートEBISU 1F
エリア: 恵比寿（渋谷区）
投稿日: 2026年7月21日

Instagramで動画を見る地図を見る Instagramで保存する

情報が間違っている場合はこちらからお知らせください

スタッフコメント（デートにおすすめのお店に選びました）

赤坂の高級寿司店「鮨箕輪」が手掛ける鮨割烹。空間づくりが徹底していて、入った瞬間から気分が上がります。コースは5,500円からと、背伸びしすぎずに使えます。

お店について

恵比寿で本気の一軒を探してる人は今すぐ保存必須⚠️
恵比寿駅東口から徒歩2分、2026年7月16日にオープンしたばかりの、
大人のための鮨割烹酒場に行ってきました🔥

このお店を手掛けるのは、赤坂の高級寿司店「鮨箕輪」。
まず驚くのが、空間の雰囲気への徹底したこだわり。
一歩足を踏み入れた瞬間から、都会の喧騒を忘れさせてくれる
モダンで洗練された世界観がそこに広がっていました🕯️

はまぐりしゃぶしゃぶは、醤油を使わず、繊細な出汁だけで味わう職人技の一皿。
はまぐりの旨みと出汁の香りが口いっぱいに広がって、感動の一言😭

盛り合わせも、お刺身、握り、一品をバランスよく盛り合わせた大満足の一品🔥
お寿司やさんの技術がベースにあるため、お寿司やさんのクオリティで絶品でした！